Während wir durch die Gassen des romantischen Städtchens Malcesine am Gardasee schlenderten, entdeckten wir eine ganz wunderbare Osteria, wo leckere Antipasti, verschiedene Ciabatta und guter Wein zu vernünftigen Preisen geboten wird. (mehr …)
Restaurant Tip: Osteria Due Nani in Bardolino, Lago di Garda
Reisen und dabei neue Rezepte zu entdecken ist eines meiner liebsten Freizeitbeschäftigungen! Obwohl ich damit rechnen muss, einige Kilos mehr auf die Waage zu bringen, genieße ich es wundervolle Restaurants zu erkunden und mir Inspiration zu holen, um in der Küche Neues auszuprobieren! (mehr …)
Himbeer-Feigen-Risotto
Ob zu würzigem Käse oder einfach nur so. Frische Feigen sind für mich ein echter Genuss. Doch man kann sie nicht nur so genießen, sondern auch herrliche Marmeladen, Dips und Desserts damit zaubern. Herzhaft oder süß? Egal. Sie passen zu allem. (mehr …)
Omas Zwetschgenkuchen
Kaum ein anderer Kuchen weckt beim Geruch und Anblick solche Kindheitserinnerungen wie der beliebte Zwetschgenkuchen. Meine Großeltern hatten mehrere Zwetschgenbäume im Garten und sobald die süße Frucht reif war, wurde fleißig Kuchen gebacken und Zwetschgenmus gekocht. (mehr …)
Wein-Tipp / Wine Tip: Sessantanni Primitivo di Manduria
Der Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria D.O.C.
Auberginen-Feta Dip
Da ich ja bereits erwähnt habe, dass ich Auberginen liebe (und auf Anfrage einer lieben Bekannten) ist hier das Rezept für einen Auberginen-Dip, der besonders bei Grillpartys mit leckerem Baguette super ankommt. (mehr …)
Spargel mit Butter und Parmesan
Es ist endlich wieder Spargelzeit und mich lachen sie jetzt von überall her an. Obwohl man in fast jeder Zeitschrift rund ums Kochen sowie auf vielen Food-Blogs tolle Spargelrezepte findet, möchte ich hier ein Spargelrezept vorstellen, das sehr einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem sehr lecker schmeckt. (mehr …)