Fritule (kroatische Krapfen)

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Fritule sind ein traditionelles, kroatisches Gebäck, das immer dann zubereitet wird, wenn es etwas zu feiern gibt, wie zum Beispiel zur Weihnachtszeit, zu Geburtstagen oder wie jetzt zur Karnevalszeit.

Fritule werden ähnlich zubereitet wie deutsche Krapfen oder Mutzen, allerdings schmecken sie dank der Zugabe von Äpfeln und Zitronenschale viel saftiger und aromatischer.
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Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen

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Ein köstlicher Marmorkuchen weckt Kindheitserinnerungen, schmeckt immer und allen und ist daher ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel.

Um den schwarz-weißen Kuchen noch saftiger zu machen, habe ich ihn diesmal mit fruchtigen Sauerkirschen gebacken, die sehr gut mit dem herb-süßen Geschmack der Schokolade harmonieren. (mehr …)

Schoko-Glühwein-Kuchen

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Winterzeit ist Glühweinzeit. Der heiße aromatische Wein schmeckt allerdings nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern auch als Zutat in einem köstlichen schokoladigen Kuchen.

Dieser Glühwein-Gugelhupf ist super saftig und fluffig und schmeckt dank des leichten Glühwein-Aromas sehr weihnachtlich. Das I-Tüpfelchen ist allerdings der leckere Glühwein-Zuckerguss, der diesen Kuchen zu einem echten Genuss werden lässt. (mehr …)

Zitroniger Zwetschgenkuchen

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Der frühe und überaus heiße Sommer hat zwar auch seine Schattenseiten, aber unseren Obstbäumen im Garten scheint er mehr als gut zu bekommen. Unser Zwetschgenbäumchen hing so voll, das sich die Äste schon bedenklich nach unten bogen und eine rekordmäßige Ernte einbrachten.

Und wie kann man diese besser verarbeiten als in einem köstlichen Kuchen? (mehr …)

Weltbester Schoko-Haselnuss-Kuchen

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Der weltbeste Schokokuchen, der die Bezeichnung Schokohimmel wahrlich verdient hat?

Das ist dieser saftige Traum von einem Kuchen, der von der Konsistenz an ein cremiges Schoko-Mousse erinnert, aber dank der Haselnüsse geschmacklich viel mehr zu bieten hat. (mehr …)

Ricotta Cookies

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Manchmal ist weniger mehr. Wie bei diesen simplen Ricotta Cookies, die nur mit ein wenig Puderzucker bestäubt, ganz fantastisch schmecken.

Außen knusprig und innen ganz weich und fluffig sind diese italienischen Plätzchen neben den klassischen Vanillekipferln und Zimtsternen die Lieblinge in unserer Familie. Obwohl man sie eigentlich das ganze Jahr über backen kann, schmecken sie in der Adventszeit einfach am besten. (mehr …)